Silvester Dinner
Sektempfang mit Riesling-Sekt
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Vitello Tonato
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Hausgebeizter Orangen-Lachs abgerundet mit Chili und Koriander dazu eine feine Wasabi-Creme
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Rosa gebratene Entenbrust
auf Feigen-Vogerlsalat
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Auswahl von Räucherfischen
mit Sahnemeerrettich
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Hausgemachte Antipasti
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Shrimps Cocktail
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Zartes Filet vom Kalb an Portweinjus
Gebratenes Zanderfilet an Zitronenschaum-Sauce dazu Getrüffeltes
Kartoffelsäckchen, Rosmarinkartoffel, Rahmwirsing
und buntes Reichenauer Gemüse
Spinat-Ricotta Ravioli
im Salbei-Butter
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Tomate-Mozzarella, Grüner Salat,
Nudelsalat und Rohkost Salate
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Käsebrett mit Trauben
Verschiedene Dessert-Variationen im Glas
Brot Auswahl
